Корейка косули

Корейка косули

800 г корейки косули

20 г топленого масла

соль, перец

Натереть каре солью и перцем. Положить в керамическую форму, сверху выложить кусочки топленого масла.

Поставить в разогретую до 180°С духовку, запекать 30 минут.

Корейку можно подать целиком или разрезать на котлеты и красиво разложить на блюде, украсить петрушкой. В качестве соуса подать подливку, приготовленную из мясных соков и осадка, оставшихся в керамической форме. К мясу можно подать грибы в сливочном соусе.

Сопровождение - высококачественное сухое красное вино.

Рекомендуем попробовать